sauvagecooking

11 novembre 2010

cupcakesandthecity

www.cupcakesandthecity.ch Avant de tenter, de nouveau, l'expérience cupcakes autant essayer ceux des pro. : u ne adresse à Carouge, rue St Joseph. Sympa le choix, les couleurs et les petites tailles qui rendent le décor au beurre moins présent. Nous avons...

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Tags: cupcakesandthecity

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7 novembre 2010

dessert

panacotta mandarine / figues rôties à la liqueur de mandarine Ingrédients pour 4 personnes .600ml de crème fraîche liquide entière .4 feuilles de gélatine .10 gouttes d' arôme mandarine .3 c.à soupe de sirop de sucre .150 ml de jus de mandarine .2g d'...

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Tags: figues rôties à la liqueur de mandarine, panacotta mandarine

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7 novembre 2010

pré-dessert

Cerises au rhum arrangé / glace au lait d'amande

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Tags: Cerises au rhum arrangé, glace au lait d'amande

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7 novembre 2010

Plat

Saumon épicé / chantilly lait de coco / cubes de courgette sauce curry vert Ingrédients pour 4 personnes .4 pavés de saumon .5 c.à soupe de graines de cumin .5 c.à soupe de graines de carvi .5 c.à soupe de graines de coriandre .3 c.à soupe de gros sel...

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Tags: Saumon épicé, chantilly lait de coco, cubes de courgette sauce curry vert

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7 novembre 2010

entrée

Mille-feuille de viande des grisons / fèves / germes de poireau / foie gras Ingrédients pour 4 portions . 4 tranches de viande des grisons .32 fèves .4 pincées de germes de poireau .4 tranches de foie gras .crème balsamique Couper la viande des grisons...

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Tags: Mille-feuille de viande des grisons, foie gras, fèves, germes de poireau

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7 novembre 2010

amuse bouche

Yakitori de thon / mayonnaise wasabi / cacahouéte au wasabi Ingrédients pour 4 personnes .4 morceaux de thon 2cm / 4cm La mayo nnaise : 1 jaune d'oeuf, 25 cl d'huile, 1 c.à café de moutarde, 1 trait de saké, 4 c.à soupe de pâte de wasabi La panure : 100ml...

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Tags: Yakitori de thon, mayonnaise wasabi

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7 novembre 2010

apéro. tomate

Panacotta tomate / tomate cerise façon pomme d'amour et eau de tomate Ingrédients pour 4 mini verrines p ana cotta de tomate .150 ml de crème fraîche entière liquide .1 feuille de gélatine .4 gouttes d'arôme tomate .1 pincée de sel Porter la crème à ébullition,...

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Tags: eau de tomate, tomates cerises façon pomme d'amour, panacotta de tomate

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2 novembre 2010

Restaurant Moo ( de l'hôtel Omm ) Barcelona

Façade de l' hôtel La réception A noter que le personnel est très sympa. et disponible, le spa hyper relaxant après de longues journées à marcher. Le restaurant avec son chef : Felip LluVenu a 2 étoiles au guide Michelin Apéro bonbon de foie gras, chips...

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Tags: Restaurant Moo ( de l'hôtel Omm ) Barcelona

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1 novembre 2010

Epicerie/Restaurant Mordisco Barcelona

une Jolie épicerie avec des produits frais, et son restaurant dans le fond.

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Tags: EpicerieRestaurant Mordisco Barcelona

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30 octobre 2010

Bar à Tapas Cerveceria Catalana Barcelona

Bar à Tapas Tapas ultrafraîches, personnel très sympa mais pas mal d'attente et beaucoup Beaucoup BEAUCOUP de Français. Grand choix de tapas visible depuis la vitrine Mini poivrons grillés au sel, crevettes marinés....

Posté par rachel sauvage à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bar à Tapas Cerveceria Catalana Barcelona

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